Une question ? Une suggestion ? Contactez-nous et partageons nos passions !
Le gratin de cardons incarne la tradition lyonnaise des repas de fêtes. Ce légume d’hiver, proche du céleri par son aspect fibreux, révèle une texture fondante une fois blanchi puis nappé de béchamel crémeuse et de gruyère râpé. La version authentique à la moelle ajoute une dimension riche et gourmande, transformant ce plat en pièce…
Salou, joyau de la Costa Dorada, offre un cocktail parfait entre parcs d’attractions légendaires, plages méditerranéennes et patrimoine catalan. Que vous soyez en famille, en couple ou en solo, cette station balnéaire espagnole révèle ses trésors à moins de 100 km de Barcelone. Du mythique PortAventura World aux criques secrètes du Cami de Ronda, découvrez…
La teurgoule incarne la patience en pâtisserie normande. Ce riz au lait cuit durant cinq à six heures au four doux développe une croûte caramélisée craquante qui contraste avec une texture crémeuse en dessous. Cette recette ancestrale demande peu d’ingrédients mais exige une cuisson lente et stable, sans préchauffage ni agitation, pour obtenir la transformation…
Bonifacio révèle ses trésors entre citadelle médiévale, falaises vertigineuses et eaux turquoise : explorez la ville haute fortifiée et le bastion de l’Étendard (1h30), descendez l’Escalier du Roi d’Aragon (187 marches), admirez les panoramas depuis Campu Rumanilu et le phare de Pertusato, naviguez vers les grottes de Sdragonato et les îles Lavezzi (2-4h selon le…
La pomme au four incarne la simplicité gourmande : un fruit évidé, garni de beurre et de cassonade, qui caramélise lentement au four. Cette recette de grand-mère demande peu d’ingrédients mais révèle toute la saveur naturelle du fruit, avec une texture fondante à cœur et une peau légèrement caramélisée. La clé réside dans le choix…
Cordoue dévoile ses trésors en 5 sites incontournables : la Mezquita-Cathédrale (visite gratuite 8h30-9h30), l’Alcázar de los Reyes Cristianos et ses jardins, la Judería médiévale, le Puente Romano au coucher de soleil et Medina Azahara (ville palatine califale). Les célèbres Patios fleuris s’admirent pendant le festival (5-18 mai 2025) ou toute l’année au Palacio de…
La meringue italienne représente la version la plus stable des trois grandes meringues. Son secret réside dans un sirop de sucre cuit à une température exacte, versé sur des blancs d’œufs en cours de montage. Cette technique offre une texture lisse, brillante et résistante, parfaite pour sublimer vos tartes au citron, vos macarons ou vos…
La pierrade transforme un repas ordinaire en moment de partage où chacun cuit ses aliments à son rythme. Cette méthode de cuisson à la pierre chaude réclame peu de matériel mais quelques gestes précis : préchauffer suffisamment longtemps, saler légèrement la surface pour éviter l’adhérence, et trancher finement les viandes et poissons pour une cuisson…
Dubrovnik offre 4 expériences incontournables : les célèbres remparts médiévaux (1-2h de visite), la vieille ville classée UNESCO, l’île-réserve de Lokrum et le téléphérique du mont Srđ pour des panoramas spectaculaires. Pour éviter les foules de croisières, privilégiez les créneaux matinaux (8h-10h) ou en fin de journée. Le Dubrovnik Pass peut s’avérer rentable dès 2-3…
La roussette, également vendue sous le nom de saumonette, offre une chair ferme et blanche sans arêtes fines, idéale pour les cuisiniers pressés ou débutants. Ce petit requin se prête à de nombreuses cuissons : mijotée à la tomate en 20 minutes, braisée en cocotte au vin blanc et crème, ou rôtie au four pour…